Non seulement le régime méditerranéen, mais aussi le régime traditionnel du nord de l'Europe sont extrêmement efficaces en termes de prévention sanitaire. Ainsi, le régime alimentaire des habitants du Nord peut contrer les plaintes typiques de la civilisation de manière excellente. Il s'agit en particulier de l'obésité, de l'hypertension, du diabète et de l'hypercholestérolémie. Le régime alimentaire habituel en Europe centrale, en revanche, favorise réellement leur développement. Vous avez donc le choix : préférez-vous manger comme dans le sud ou comme dans le grand nord ?
Nordique ou méditerranéenne ? Les deux sont en bonne santé !
Le régime méditerranéen est souvent considéré comme LE régime idéal, notamment parce qu'il peut être mis en œuvre assez facilement ; même par des personnes qui mangeaient "nature", c'est-à-dire des aliments "normaux d'Europe centrale".
Mais bien sûr, le régime méditerranéen n'est pas le seul à vous garder en bonne santé et alerte. Le régime nordique ne lui est en rien inférieur.
Il devrait, également, être capable d'atténuer ou de prévenir les maladies sous-jacentes du syndrome métabolique : l'obésité, le diabète, l'hypertension et l'hyperlipidémie. Le surpoids est, souvent, le premier stade du syndrome métabolique. Il est immédiatement suivi par le diabète, dont le risque est multiplié par cinq chez les personnes en surpoids.
Dans le même temps, le risque d'hypertension et d'hyperglycémie, et donc de maladies cardiovasculaires, augmente deux fois. Des scientifiques finlandais ont montré dans une étude récente que le régime dit "nordique" pouvait éliminer le syndrome métabolique.
Le régime nordique comme thérapie nutritionnelle
Marjukka Kolehmainen et son équipe de l'université d'Itä-Suomen Yliopisto en Finlande ont mené une étude sur des participants en surpoids qui, en plus d'être en surpoids, souffraient, également, des autres symptômes du syndrome métabolique.
Les participants ont maintenant reçu une thérapie nutritionnelle (consistant en un régime nordique traditionnel) développée par les scientifiques pour combattre spécifiquement le syndrome métabolique. Pendant quatre mois et demi à six mois, les sujets ont suivi soit le régime nordique, soit un régime occidental typique.
Le régime alimentaire typique de l'Europe occidentale ou centrale se composait de produits à base de farine blanche, de beaucoup de graisses saturées, de saucisses, de fromage, de viande et de peu de poisson et de légumes, tandis que le régime nordique se composait de produits à base de céréales complètes, de légumes à feuilles et à racines, de baies, d'huile de colza et d'au moins trois portions hebdomadaires de poisson.
Les participants à l'étude ont été invités à conserver leur poids le plus possible tout au long de l'étude. Comme la perte de poids apporte toujours des avantages pour la santé, elle aurait pu fausser les résultats de l'étude.
Le régime nordique réduit les niveaux d'inflammation dans l'organisme
Avant le début et après la fin de l'étude, les chercheurs ont prélevé des échantillons du tissu adipeux des sujets, qu'ils ont, ensuite, contrôlés pour vérifier l'activité de différents gènes.
Il a été démontré que le régime nordique était capable de réduire l'activité d'un total de 128 "gènes d'inflammation".
On sait depuis longtemps que de subtiles inflammations du tissu adipeux sous-cutané, c'est-à-dire des inflammations non perceptibles par la personne concernée, peuvent provoquer, entre autres, des perturbations du métabolisme des graisses et des sucres et donc, tôt ou tard, le syndrome métabolique et l'artériosclérose. Une réduction de ces processus inflammatoires chroniques entraîne, donc également, une diminution du syndrome métabolique et de tous ses risques pour les maladies futures.
Le régime nordique est également utile sans perdre de poids
Comme l'étude n'a pas révélé de perte de poids, le régime nordique peut inhiber l'inflammation et contrer le syndrome métabolique même si le surpoids persiste. Le poisson n'est pas obligatoire dans le cadre du régime nordique. L'effet anti-inflammatoire du poisson est en grande partie dû à sa teneur élevée en acides gras polyinsaturés (acides gras oméga-3).
Cependant, les végétariens et les végétaliens peuvent, également, consommer des acides gras oméga-3 sous forme d'huile de lin, d'huile de chanvre, de graines de lin, de chanvre, de graines de chia ou de compléments alimentaires correspondants (huile d'algue DHA).
D'autres traitements holistiques du syndrome métabolique, qui peuvent compléter à merveille le régime alimentaire décrit, peuvent être trouvés sur plusieurs sites.
