Petit fruit acide semblable à la prune et riche en vitamine C, le Camu-Camu est largement exploité pour la création de compléments alimentaires. Originaire de la forêt amazonienne, il reste une baie méconnue des consommateurs, malgré sa concentration en vitamine C. Découvrez tout sur ce super-fruit et ses vertus inestimables.
Camu-Camu : qu’est-ce que c’est ?
Le Camu-Camu, autrement connu sous le nom de Myrciaria dubia, est le fruit issu de l’arbre du même nom. Poussant au bord des fleuves amazoniens, il appartient à la grande famille des Myrtaceae, aux côtés de la goyave. Il s’agit d’un fruit minuscule acidulé, de couleur rose, jaune ou rouge, et de chair jaune translucide, que les populations amazoniennes affectionnent particulièrement, grâce à sa haute teneur en vitamine C. Il contient en effet 16 fois plus de vitamine C que le citron ou l’orange, et 20 fois plus que le kiwi. Consommé en jus ou en sorbet, il adopte une couleur rose bonbon de par sa peau très pigmentée. Ses pépins sont à ôter car ils sont très amers. Également consommé en tant que complément alimentaire sous forme de poudre, il est riche en minéraux comme le sodium, le calcium, le potassium et le fer ; en protéines, en fibres, en polyphénols tels que les flavonoïdes, les tanins, et les caroténoïdes ; et contient aussi de la vitamine D. Lisez les Camu-Camu avis en cliquant sur ce lien.
Vertus du Camu-Camu
Forte concentration en vitamine C : excellente source de vitamine C, le Camu-Camu en contient entre 3 % et 9 %. Une cuillère à café de poudre de Camu-Camu présente 750 % des apports journaliers recommandés en vitamine C. Grâce à cela, il protège nos cellules des radicaux libres en agissant comme antioxydant, tout en renforçant notre système immunitaire. La présence de cette vitamine permet également à notre corps de produire du collagène, protéine qui structure et renforce la peau, les os, les muscles, etc.
Puissant antioxydant : grâce aux polyphénols (flavonoïdes, tanins, caroténoïdes) présents dans le Camu-Camu, il assure une fonction protectrice au niveau des cellules et lutte contre le stress oxydatif ainsi que les radicaux libres. Il réduit par la même occasion les risques de cancer.
Anti-inflammatoire efficace : l’acide ellagique qu’il contient lui confère des propriétés anti-inflammatoires.
Améliore le système cardiaque : riche en potassium, il contribue à réduire les risques de problèmes cardio-vasculaires et de tachycardie, et régule le rythme cardiaque.
Anti-microbien naturel : il élimine les mauvaises bactéries et les agents pathogènes dans le corps, surtout dans l’appareil digestif.
Diminue la perte de mémoire : il améliore la concentration, la mémoire et l’apprentissage à l’aide de ses polyphénols. Pour un consommateur de Camu-Camu, les troubles de mémoire liés à l’âge sont donc considérablement réduits.
Facilite la perte de poids : non seulement il permet de brûler les graisses, mais il améliore également la flore intestinale et réduit le taux de sucre présent dans le sang.
Renforce le système immunitaire : encore une fois, sa richesse en vitamine C fait de lui un parfait allié pour lutter contre la fatigue, l’infection virale, le surmenage et le stress !
Camu-Camu : en jus ou en poudre ?
Que vous choisissiez de consommer ce super-fruit sous forme de poudre ou de jus, privilégiez toujours le Camu-Camu bio. La poudre de Camu-Camu s’obtient en déshydratant et en broyant ensuite le fruit. Lors de vos achats, assurez-vous que la poudre soit constituée à 100 % de Camu-Camu, sans additifs ni conservateurs. Vous aurez le choix entre l’ingurgiter avec un smoothie, un yaourt et un milk-shake. Bien que le mélange avec l’eau soit possible, il n’est pas recommandé de par son amertume, tout comme la consommation directe du fruit frais. La poudre de Camu-Camu peut aussi être mélangée avec l’acérola ou la maca, afin de décupler son apport en vitamine C.
Le jus de Camu-Camu, quant à lui, est fortement proposé dans les restaurants péruviens et brésiliens, mais également dans les foyers. Vous pouvez ajouter du sucre, mais sans en abuser. Du jus industriel de Camu-Camu est aussi disponible sur le marché en Amazonie.
Posologie et contre-indications
Si vous vous trouvez en dehors de l’Amazonie, la version en poudre vous sera la plus accessible. Consommez une à deux cuillères à café par jour le matin afin de réduire les problèmes d’insomnie et booster vos défenses immunitaires. Commencez par une cure de 30 jours, puis élargissez la durée si besoin est. Si vous êtes malade, prenez 3 cuillères pendant 3 semaines. Pour une peau jeune et en bonne santé, mélangez la poudre à un masque pour visage.
Si vous respectez bien les indications et les doses prescrites, il ne devrait pas y avoir de contre-indications ni d'effets secondaires à la consommation de Camu-Camu. Le risque se trouve dans le surdosage, ce qui provoque un excès de vitamine C dans l’organisme, entraînant des diarrhées. Toutefois, il est préférable de ne pas prendre du Camu-Camu si vous souffrez d’un problème rénal.